Description
Le curry noir est un délicieux mélange d’épices torréfiées typique du Sri-lanka. Très aromatique,ce mélange est profond de saveurs.
Il s’agit d’une recette traditionnelle qui diffère selon les familles srilankaises. Une fois le mélange crée, elles le font séché au soleil. Puis, elles torréfient à la poële les épices jusqu’à cette couleur brun foncé typique d’un authentique curry noir.
Ensuite,le mélange est moulu.
Notre curry noir (sans sel) est un délicieux mélange de:
Coriandre
Cumin
Cannelle
Clous de girofle
Feuilles de curry
Riz
Rampe (un végétal)
Notre curry noir saura vous ouvrir l’appétit et celui de vos convives.
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