Curry noir/ Curry torréfié typique du Sri-Lanka disponible en doypack de 50g ou 100g
4,90€ – 8,90€
Conseils d’utilisation :
Idéal avec vos viandes grasses, la courge, en risotto.
Au départ, mettre une cuillère à café de curry noir pour environ 400g de viande puis goûter, et réajuster selon votre goût. Son goût est un peu relevé mais pas pimenté.
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Description
Le curry noir est un mélange d’épices torréfiées typique du Sri-lanka qui va donner une couleur noir à votre plat final.
Il s’agit d’une recette traditionnelle qui diffère selon les familles srilankaises. Une fois le mélange crée, elles le font sécher au soleil. Puis, elles torréfient à la poële les épices jusqu’à cette couleur brun foncé typique d’un authentique curry noir. C’est un curry fantastique avec des saveurs vraiment surprenantes.
Notre curry noir (sans sel) est un mélange de:
Coriandre
Cumin
Cannelle
Clous de girofle
Feuilles de curry
Riz
Pandam
Il deviendra une “base” en épices dans vos préparations, et en plus, il peut-être utilisé avec toutes les viandes.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Poids | 50g, 100g |
| Prix | 4,90 euros, 8,90euros |
Michèle leray (client confirmé) –
Bonne épice utilisée ce jour dans un dahl