Carottes au curcuma
Ingrédients pour 3 personnes:
- 300 g de carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à thé de curcuma moulu
- Huile olive
- Sel
- Poivre
- 5/6 feuilles de curry
- 1/2 verre de lait de coco
- Couper finement votre oignon et vos gousses d’ail. Dans une casserole, faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail jusqu’à coloration.
2. Ajouter le curcuma, les feuilles de curry et faire revenir un peu le mélange.
3. Puis ajouter , les carottes, le sel et le poivre.
4. Cuire à feu doux pendant 5-6 min.
5. À la fin de la cuisson, ajouter le lait de coco. Chauffer pendant 1min et arrêter la cuisson.
Conseil: Servir accompagné de riz blanc et d’une viande grillée.
