Pour la plupart, nos épices sont entières afin de préserver le maximum de leurs saveurs. Pour une forme moulue, il est conseillé de les moudre juste avant de les consommer à l’aide d’un pillon par exemple.
Emballage doypack papier kraft avec zip refermable. Protège de l’air, de la lumière, et de l’humidité .
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Epices entières
Cannelle de Ceylan grade C5 en bâtons disponible en doypack de 40g
5,00€- Les bienfaits de la Cannelle de Ceylan:
– Stimule le fonctionnement du système immunitaire
– Soulage les digestions difficiles
– Aide à équilibrer la glycémie en stimulant l’insuline
– Permet de lutter contre la fatigue
-Possède des effets aphrodisiaques
– Est un puissant Antioxydant
Nos conseils culinaires :
À casser en morceaux pour que la cannelle libère au mieux ses puissants arômes.Currys, plats de riz, râgouts,compotes,confitures, fruits frais, boissons chaudes, Thé noir.
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Epices entièresCardamome verte disponible en doypack de 25g
3,00€Ses bienfaits sur la santé :
– Soulage les troubles digestifs
-Maintient l’haleine fraîche en la mâchant
– Antalgique
– Anti-inflammatoire, anti-infectieuse
– Aide à abaisser la pression artérielle
– Soulage l’asthme
Nos conseils culinaires :
Les cosses peuvent être utilisées entières ou coupées en deux. Vous pouvez aussi piler les graines avec d’autres épices si vous le souhaitez.
Accompagne les plats de viande, Currys, plats de riz, boissons indiennes, punch, vins chauds. Crèmes, glaces, laits, poires/pommes, alliance intéressante avec la vanille, salade de fruits frais, pain d’épices.
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Epices entières
Clous de girofle disponible en doypack de 25g
2,50€Ses bienfaits sur la santé:
– Soulage les maux de dents et la mauvaise haleine
– Aide à lutter contre les problèmes digestifs
– Améliore la circulation sanguine
Conseils culinaires :
Viandes, currys, marinades, sauces béchamels. Ainsi qu’avec les fruits comme les pommes, la rubharbe et les poires. Préparation de boissons chaudes associées à d’autres ingrédients tels que le citron ou le sucre.
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Epices entièresFenugrec en graines disponible en sachet de 25g
2,50€Ses bienfaits sur la santé :
– Soulage la digestion
– Réduit le taux de sucre dans le sang
– Diminue la pression artérielle
– Soulage la congestion
-Anti-inflammatoire
Nos conseils culinaires : Currys, chutneys, lėgumes, fromage..
Les graines doivent être légèrement torréfiées avant d’être utilisées. Les graines peuvent être moulues ou trempées et moulues pour être utilisées en pâte.
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Epices entièresGoraka (garcinia cambogia) disponible en doypack de 25g
2,50€Ses bienfaits sur la santé :
– Facilite la digestion des aliments gras -Coupe faim naturel -Aide à la perte de poids
Nos conseils culinaires : Currys, ragoûts,poissons, viandes grasses (porc et agneau).
Le faire tremper environ 2h danz un verre d’eau tiède avant utilisation. Environ une pièce par plat cuisiné
Peut être rajouté dans vos ragoûts de viande en cuisson longue. Le goraka permet d’attendrir la viande, rafermir les poissons,donne une touche acidulée à vos plats . Vous pouvez également le couper finement et l’utiliser pour faire une marinade pour des sardines (ou autres poissons). Goût fumé excellent.
IL permet aussi de faciliter votre digestion quand vos mets sont gras.IL est très utilisé dans la cuisine asiatique.
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Epices entières
Macis fleur de muscade disponible en sachet de 15g
2,00€Conseils culinaires :
Potages, sauce, pommes de terre, patate douce, poissons fins (Sandre, bar…)Bonne alliance avec le chocolat, le caramel, les fruits poëlées.
Couper finement et en parsemer à la fin de vos cuissons sur vos plats. Le macis reste un peu plus doux et raffiné que la noix de muscade.
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Epices entièresNoix de muscade : lot de 5 ou 6 (40g)
4,50€Ses bienfaits sur la santé :
– Soulage les problèmes digestifs
– Calme les coliques
– Aide à lutter contre les insomnies et le stress
Utilisations culinaires :
Nos noix de muscade sont entières et sont à râper juste avant leur utilisation . Elles ne sont traitées et ont des tailles différentes.
À ajouter aux dernières minutes de cuisson dans: votre gratin dauphinois, sauce béchamel, soufflé, poisson, agneau, vin chaud, soupe, sauté de légumes, crème, flan etc…
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Epices entièresPoivre noir entier grade 1 disponible en doypack de 50g ou 100g
4,50€ – 8,50€Ses bienfaits pour la santé :
– Facilite la digestion
– Très bon pour l’intestin paraisseux
– AntioxydantÀ moudre juste avant votre utilisation.
